15/08/2017

La fête de Sant'Alessandro à Ischia

Une intéressante occasion de connaître l'histoire de l'île d'Ischia, combiné à cela le plaisir d'observer les lieux et les traditions, est offerte par la festivité de S. Alessandro, qui se célèbre le 26 août

 La fête de Sant'Alessandro à Ischia
En cette occasion se déroule la défilé en costume, avec environ 200 figurants, qui interprètent les plus célèbres personnages et les différentes dynasties qui se sont succédées au pouvoir, au cours des années sur l'île d'Ischia. Le défilé part du Castello Aragonese et parcours les rues principales de Ischia

 La fête de Sant'Alessandro à Ischia
Comme dans l'histoire, ce sont les Grecs à ouvrir le cortège, suivis par la Cours de la renaissance avec les figures de Vittoria Colonna et Ferrante d'Avalos; il y a ensuite la représentation de la période des bourbons, dont Charles III et Ferdinand IV sont les acteurs principaux, alors que Gioacchino Murat et Ferdinand II sont les derniers personnages représentés. 

 La fête de Sant'Alessandro à Ischia
La phase successive du Cortège se centre sur la représentation des traditionnelles activités de l'île d'Ischia dans le passé, rurales et maritimes, avec des figurants en habits de l'époque. La fase successiva del Corteo si incentra sulla rappresentazione delle tradizionali attività: les paysants dévoués à la production du vin, les marins et les pécheurs, paniers remplis de produits de la mer de Ischia, les femmes avec les vins les plus prisés et les enfants avec les plus belles prémisses de la terre de Ischia

13/08/2017

San Rocco

à Barano en août fête du Saint Patron 

Samedi 16 août 2017

Le 16 août aura lieu à Barano lFête de San Rocco, le Saint Patron de la commune. 

La fête de San Rocco Barano d'Ischia
La fête comprend des messes et des rendez-vous religieux mais également des concerts et des stands sur la place. 

11/08/2017

Promenade du 15 août à Ischia

Promenade du 15 août à Ischia - Serrara Fontana

Samedi 15 août 2017

Promenade du 15 août à Ischia
Chaque année au 15 août sur l'île d'Ischia est réalisée une excursion écologique dans le bois des Frassitielli et de la Falanga; le regroupement à lieu à 07:30, la promenade conduit dans un des lieux les plus fascinants dans l'île verte à la découverte des maisons en pierre, les fosses de la neige, les anciennes meules et les beautés naturelles du bois. Il s'agit d'un événement organisé par la commune de Serrara Fontana.  

09/08/2017

Campagnano - Ischia Porto

"Vicus Campagnani" pendant des siècles a été la terre agricole des familles riches d'Ischia Ponte, l'ancien"Borgo di Celsa".

La noblesse ancienne "aenariana" a choisi les collines de Campagnano pour deux raisons: la fertilité du sol et l'ample vue. La fertilité était - et est toujours - en raison de la nature volcanique du terrain, géologiquement le secteur le plus ancien de la "Volcano Ischia". Le paysage, permettait d'avoir un œil sur les possessions de la vallée; et bien sûr de profiter de la vue sur le Château Aragonais et des «sœurs» Procida et Vivara.

Ainsi, au dix-huitième siècle ont été construites plusieurs maisons coloniales dont on se souvient encore dans les noms de lieux. Malheureusement, la plupart de ces demeures ou a été incorporées dans les nouveaux bâtiments, ou radicalement adaptées aux besoins des nouveaux logements.

Campagnano - Ischia Porto
Mais nous gardons en mémoire  leur structure générale. Casa Curci, Cà Mormile, Cà Tavola, Casa Conte  généralement se tenait sur le côté (le plus souvent dans le milieu) de l'agriculture de l'intrigue et ressemblait en tout point à des demeures de ville, à l'exception notable du rez-de-chaussée destiné à l'agriculture et tout le nécessaire pour l'art difficile de la récolte. Les colons vivaient eux dans un petit logement rural à côté de la maison du maître.

Campagnano - Ischia Porto
Campagnano - Ischia Porto
Aujourd'hui, les sites sont beaucoup plus accessibles, et la vue est toujours aussi belle. Par conséquent, en particulier dans les beaux jours de printemps, vous devriez visiter Campagnano et peut-être aller jusqu'à Piano Liguori, l'ancien village rural à plus de 300 mètres au dessus du niveau de la mer, surplombant le pittoresque Punta San Pancrazio.

La randonnée de Campagnano à Piano Liguori est l'un des sept parcours géo-environnementales cartographiées par le Club Alpin Italien sur l'île d'Ischia. Le départ est en face de l'église de Ss.Annunziata qui est dans le milieu de la place du village. Une fois là, vous pouvez décider de poursuivre pour Piano Liguori, en prenant la route qui passe proche de l'église.

Campagnano - Ischia Porto
Chaque année, le 28 Décembre, tout autour de l'église est créée une atmosphère magique qui va étonner les touristes et les résidents qui viennent ici pour regarder le spectacle de la Nativité de Campagnano.

Un évènement qui améliore l'offre touristique hivernale de Ischia et qui rend son ensemble plus authentique: une île de terre, animée par un fort sentiment de foi qui se manifeste au cours des nombreuses fêtes et traditions populaires qui s'y déroulent.  

07/08/2017

Capri la belle, caprice des dieux

L'île des dieux, Capri est à un souffle d'IschiaCôtes blanches et hautes villas romaines en font une perle de la Méditerranée

Rejoindre l'île de Capri depuis Ischia est très facile, les deux terres sont en effet séparées de seulement une demie-heure de voyage en mer. 

Depuis Ischia les compagnies de navigation organisent quotidiennement des excursions

D’origine calcaire, Capri est l'île méditerranéenne qui a vu passer des intellectuels, des artistes et des écrivains, tous extasiés par sa beauté magique.

Un mélange d’'histoire, de nature, de mondanité, de culture, d’'événements, que l’'on rencontre tous les jours et qui ont donné naissance au Mythe de Capri, un mythe unique au monde.

Capri la belle, caprice des dieux
Capri est une île de la baie de Naples située en face de la péninsule de Sorrente en Italie.

Sur son territoire se trouvent la commune homonyme de Capri et la commune d'AnacapriConnue depuis l'Antiquité pour sa beauté, elle est un lieu de villégiature dès l'époque romaine

On la connaît particulièrement pour les faraglioni, deux rochers émergeant de la mer. Mais l'île possède de nombreux autres intérêts comme la Marina Piccola, le belvédère de Tragara, la grotte bleue (Grotta Azzurra), la Villa San Michele, la Villa Malaparte ainsi que les ruines des villas impériales romaines.

Capri la belle, caprice des dieux
La ville fut habitée à une époque très reculée. Les preuves d'une installation humaine très ancienne furent trouvées à l'époque romaine ; selon Suétone (Vie des douze césars, Auguste, LXXII, 6), lorsque furent creusées les fondations de la villa d'Auguste, des os de géants et des « armes des héros » furent mis au jour. L'empereur ordonna que ces objets soient exposés dans les jardins sa résidence principale, le Palais de la Mer, et certains considèrent que ce fut la première exposition de fossiles. Des fouilles réalisées à l'époque moderne ont montré qu'une présence humaine sur l'île peut être attestée au Néolithique et à l'âge du bronze.

Tacite écrit qu'il y avait 12 villas impériales à Capri. Les ruines de celle de Tragara pouvaient encore être vues au xixe siècle.

Tibère, le successeur d'Auguste, construisit aussi une série de villas à Capri, la plus connue étant la Villa Jovis. Depuis la petite église de la Madonna del Soccorso, qui s'élève désormais sur les ruines de l'antique demeure, la vue est à couper le souffle : elle balaie IschiaProcida, la baie de Naples et la péninsule de Sorrente.

Capri la belle, caprice des dieux
L'île a accueilli de nombreux hôtes illustres comme Jean CocteauAndré Gide, Maxime Gorki qui vint en exil à Capri entre les deux révolutions russes de 1905 et 1917, Oscar Wilde, Jacques d'Adelswärd-Fersen, Pablo Picasso, et elle est devenue une destination très prisée des touristes. On y visite notamment la Villa San Michele et ses collections, qui appartenaient au médecin et écrivain suédois Axel Munthe (1857-1949), ainsi que la Villa Malaparte, ou encore la Villa Vismara, construite par Le Corbusier et transformée en hôtel.

Une partie du film Le Mépris, réalisé en 1963 par Jean-Luc Godard, se déroule à Capri.
Le film Vanille fraise fut presque entièrement tourné a Capri.

Le chanteur Hervé Vilard a débuté sa carrière à l'âge de 19 ans en chantant Capri c'est fini. Cette chanson a été son premier succès.

Le chanteur Tino Rossi a interprété une chanson intitulée C'est à Capri.

Capri la belle, caprice des dieux
Lors de la saison touristique, en été, l'île est prise d'assaut et l'on préférera le matin ou la soirée pour s'y promener. En revanche, pendant les jours fériés et pendant l'hiver, on peut se promener toute la journée sans presque rencontrer personne.

Même à Capri, il est possible d'éviter le bain de foule. Le secret pour piquer une tête en toute tranquillité ? Emprunter l'un des innombrables chemins à pic qui débouchent sur les « cale » (petites baies) : di Matermania, sur la côte est, ou, à l'ouest, del Lupinaro, del Rio et di Mezzo. Dans le creux de ces criques, l'eau est turquoise.

05/08/2017

La glace artisanale de Ischia

Si vous venez en vacance sur l'île d'Ischia, rendez-vous dans l'une des nombreuses pâtisseries ou dans l'un des célèbres glaciers artisanaux, dans les centres historiques et savourez toute la douceur d'une glace d'Ischia!

Le goût élaboré de la crème, la douceur des entremets, la fraicheur des sorbets. La tradition pâtissière de Ischia a un passé riche en recettes très anciennes et provenant de lieux lontains comme la glace. Dégustée comme dessert, la glace artisanale est si riche et saine qu'elle peut remplacer un repas, surtout en été lorsque l'on a envie uniquement d'aliments froids. 
La glace artisanale de Ischia
Depuis la Sicile la glace arriva dans l'Italie du Sud et à Napoli où débuta une école glacière aussi célèbre que la sicilienne. 

Sur l'île d'Ischia, déjà dans le lointain passé été conservée la glace dans de profondes fosses creusées dans les bois. Dans le bois de la Falanga se trouvent encore ces ancêtres des congélateurs. 

Souvent lorsque les nobles et les rois venaient sur l'île d'Ischia, ils envoyaient leurs serviteurs à la recherche de glace de la Falanga pour préparer de succulents sorbets au citron ou à la cannelle. 

La glace artisanale de Ischia
Dans un bar de Ischia ponte, on prépare encore la glace selon l'ancienne recette aragonese. 

La légende narre que c'est ici que fût inventée la glace "Bacio", une glace au chocolat, complètement recouverte de chocolat fondant avec des noisettes, une délicatesse Ischitana!  

03/08/2017

Cartaromana - Ischia Porto

Une plage de galets; source d'eau sulfureuse et bouillonnante qui jaillit du sol; des plates-formes équipées de parasols et de chaises longues; les rochers «mythiques» de Sant'Anna; la Torre Guevara dotées de fresques restaurées récemment et l'arrière-plan, omniprésent et majestueux, le Castello Aragonese.

CartaromanaIschia, est tout cela et bien plus encore. Il y a également une zone marine d'une haute valeur environnementale, avec ses banques de Posidonia; un important site archéologique où ont été découverts sous le niveau de la mer, de nombreux vestiges de l'ancienne colonie romaine de Aenaria; l'endroit où les pêcheurs d'Ischia Ponte allaient en procession avec leurs femmes et leurs enfants à invoquer la protection de Sant'Anna, la protectrice des femmes enceintes, dans une petite chapelle qui lui est dédiée.

Cartaromana Ischia Porto
Pas étonnant que Cartaromana soit l'un des endroits les plus photographiés de l'île d'Ischia. La proximité du château aragonais, qui semble si proche, vous pouvez le toucher; l'ancien chemin de Via Soronzano à partir duquel vous pourrez admirer la ligne d'horizon du "village de Celsa"; la vue de Capri illuminée au crépuscule sont les autres aspects qui expliquent pourquoi cette partie de l'île est devenue au fil des années l'une des plus touristiques.

Cartaromana Ischia Porto
En bref, Cartaromana avec sa baie, la tour et le château dignes de cartes postales, est l'un des sites les plus beau de l'île d'Ischia

Cartaromana Ischia Porto

Ischia Vous attends !!!

01/08/2017

I te vurria vasà - La Ghironda

Jusqu'à novembre 2017 au Palazzo Reale

J te vurria vasà - Spectacle de mélodies et danses napolitaines

Ensemble vocale - instrumentale "La Ghironda" chorégraphie "il balletto".

Visites guidées 10:30

Concert 22:00


30/07/2017

Naviguer dans les eaux bleues à la découverte des plus belles baies de Ischia

Faire le tour de l'île d'Ischia en bâteau, aller à la découverte de ses fonds marins, enfin vivre la mer de Ischia est sûrement le meilleur moyen de la connaître à la perfection. 

Naviguer à la découverte des plus belles baies de Ischia
Dans les différents ports de l'île il est possible d'acheter un billet pour les excursions en bateau  à moteur autour de l'île; mais afin d'avoir une dimension privée nous vous conseillons de louer une embarcation, comme les typiques barques de Ischia ou même un bateau, afin de profiter d'une journée en pleine mer

Vous pouvez choisir la location avec ou sans skipper; pour les groupes sont organisées des journées en bateau avec arrêts dans les plus belles baies et repas à bord à base de produits typiques

Naviguer à la découverte des plus belles baies de Ischia
Les fonds marins de Ischia sont extraordinaires, les passionnés de submersion sous marine ne pourront résister à la tentation de plonger pour observer de prêt le monde sous marins.

Dans les ports de IschiaCasamicciolaLacco Ameno et Forio vous trouverez de nombreux diving équipés pour les excursions sous marines

Naviguer à la découverte des plus belles baies de Ischia
De Ischia vers les autres destinations du Golf 
Depuis Ischia, vous pourrez visiter les autres îles et les destinations touristiques de la Campanie, aussi bien en embarcation de location qu'en moyen des transport maritime. 
Différentes compagnies de navigation relient chaque jour Ischia à CapriProcidaSorrentoVentotene et Ponza.

28/07/2017

Ischia, quatre jours sur les traces de l'histoire

L'itinéraire que nous vous proposons vous emmènera à la découverte de l'histoire de l'île d'Ischia, à travers des lieux spectaculaires qui se déambulent entre terre et mer. Depuis les colons Grecs aux mouvements de la révolution napolitaine, depuis l'époque des pirates au mariage de Vittoria Colonna avec Ferrante D'avoalosdeux mile ans d'histoire ont laissé de nombreuses traces sur le corps vert de l'île d'Ischia

Premier jour

Le tour Ischia entre histoire et mythe commence à Lacco Ameno, parce que c'est d'ici que commence une période très importante pour l'île d'Ischia, et pas seulement. 

Au VIII siècle avant J.C les colons grecs, provenant de l'Eubea, débarquent à Lacco Ameno et y fondèrent Pithecusae, la première colonie grecque d'Occident. 

Pour avoir une idée topographique de Pithecusae rejoignez Lacco Ameno et rendez-vous sur la colline de Monte Vico : ici se trouvait l'acropole grecque avec les demeures patriciennes et ici, sur cette belle colline dans les années 50 surgirent au cours de fouilles archéologiques d'importantes découvertes, parmi lesquelles la célèbre Coupe de Nestor. Ensuite nous vous conseillons de vous rendre à San Montano, la belle baie où aujourd'hui l'on s'y rend pour se baigner, à cette époque il s'agit d'une grande nécropole. 

Ischia, quatre jours sur les traces de l'histoire
La nécropole s'étendait sur au moins 500 mètres de longueur; la largeur est d'environ 150 mètres à l'extrémité vers la mer; la zone intéressée, de forme triangulaire, mesure plus de 50 000 m²; cette nécropole était utilisée durant mile ans, entre le VIII siècle avant J.C et le III siècle après J.C.  

Après avoir vu les lieux de Pitecusae le moment est venu d'aller observer les découvertes archéologiques - pas seulement d'époque grecque - qui sont conservés au musée de Pithecusae dans la Villa Arbusto a Lacco Ameno

Pour compléter le cadre "archéologique" de l'île il vous faudra visiter le musée adjacent l'Eglise de Santa Restituta, sur la place du centre historique de Lacco Ameno.

Second jour

Le second jour nous le dédierons à l'histoire médiévale et moderne; le point de départ sera la Castello Aragonese

La château a été densément habité du XIII au XVII siècle environ, ainsi il représente un concentré d'histoire de l'île.  

Une fois visité le Castello concentré vous sur Ischia Ponte, riche d'anciens palais. 

A ne pas louper : Palazzo Malcovati !

Ischia, quatre jours sur les traces de l'histoire
Palazzo Lanfreschi des Marchesi di Bellarena, Palazzo Lauro, Palazzo dell’Orologio.

Éloignez vous d'Ischia ponte et diriger vous sur la voisine colline de Cartaromana, que vous pourrez rejoindre à pied à travers via Soronzo, ou bien - en été - en taxi boat pour visiter la Torre di Guevara de la fin du 15 ème siècle. La tour été surtout célèbre pour son magnifique jardin. 

Troisième jour

Le troisième jour nous nous déplacerons à Forio, terre de terribles intrusions de pirates, ainsi furent construites de nombreuses tours d'observation.  

N'oubliez pas de visiter le Torrione, construit en 1480 elle est la première fortification la plus importante présente sur le territoire de la commune de Forio

Une promenade dans le centre historique de Forio vous offrira l'opportunité d'admirer de précieux exemple d'architecture comme le Palazzo Biondi. 

Ischia, quatre jours sur les traces de l'histoire
Et - dans une petite rue latérale qui mène au Port de Forio : Palazzo Covatta. 

A Forio, la visite se conclura avec la Chiesa del Soccorso, très bel exemple d'architecture religieuse, qui domine la mer et l'habitat de Forio.  

Quatrème jour

Le quatrième jour, nous le dédirons au centre historique de Ischia. En partant de l'Eglise de San Pietro, nous commencerons un voyage dans le 18ème siècle. 

Puis, nous nous dirigerons vers le port nous visiterons Palazzo Reale.  

Ce palais date du 18ème siècle, il appartenait à l'origine à la famille Buonocore; mais le roi de Naples le voulu pour lui.

Ischia, quatre jours sur les traces de l'histoire
Depuis les jardins de la Reggia, l'on peut admirer le port de Ischia : un ancien lac vulcain qui fût transformé en port en 1854. 

26/07/2017

La fête de Sant'Alessandro à Ischia

Une intéressante occasion de connaître l'histoire de l'île d'Ischia, combiné à cela le plaisir d'observer les lieux et les traditions, est offerte par la festivité de S. Alessandro, qui se célèbre le 26 août

 La fête de Sant'Alessandro à Ischia
En cette occasion se déroule la défilé en costume, avec environ 200 figurants, qui interprètent les plus célèbres personnages et les différentes dynasties qui se sont succédées au pouvoir, au cours des années sur l'île d'Ischia. Le défilé part du Castello Aragonese et parcours les rues principales de Ischia

 La fête de Sant'Alessandro à Ischia
Comme dans l'histoire, ce sont les Grecs à ouvrir le cortège, suivis par la Cours de la renaissance avec les figures de Vittoria Colonna et Ferrante d'Avalos; il y a ensuite la représentation de la période des bourbons, dont Charles III et Ferdinand IV sont les acteurs principaux, alors que Gioacchino Murat et Ferdinand II sont les derniers personnages représentés. 

 La fête de Sant'Alessandro à Ischia
La phase successive du Cortège se centre sur la représentation des traditionnelles activités de l'île d'Ischia dans le passé, rurales et maritimes, avec des figurants en habits de l'époque. La fase successiva del Corteo si incentra sulla rappresentazione delle tradizionali attività: les paysants dévoués à la production du vin, les marins et les pécheurs, paniers remplis de produits de la mer de Ischia, les femmes avec les vins les plus prisés et les enfants avec les plus belles prémisses de la terre de Ischia

24/07/2017

Deux itinéraires pour courir et rester en forme sur l'île d'Ischia

Le runner en vacance a toujours un problème : où courir. Leur femme ou compagne le sait bien, à moins de ne partager la même passion et ainsi le même problème. 

A Ischia, vous pouvez être tranquilles, puisque la plus grande des îles flegree est une aubaine pour les runners, si bien qu'au cours des dernières années elle a accueilli différentes courses à pieds. La dernière en date, l'Ischia Sunset Triathlon“, une spectaculaire course de triathlon sprint (750 mètres de natation, 20 km de vélo et 5 km de course) qui entre en scène depuis quelques années au mois de juin sur les routes de la commune de Forio, sur le versant occidental de l'île. 

C'est exactement à Forio que se trouve le premier itinéraire (cf plan ci-dessous, parcours bleu) de grand intérêt pour les amants de la course. Depuis la baie de Citara, à l'entrée des célèbres Jardins Poseidon, jusqu'à la plage de San Francesco, soit presque 5 km de montée et descente interrompus par une long trajet de plat. Tout le long de bord de mer de Forio où, dans les premières heures du matin ou en fin d'après-midi, il est possible de s’entraîner en suivant les sensations de son corps. Le scénario est magnifique surtout en début de soirée grâce aux couleurs généreuses des couchés de soleil de ce côté de l'île.   

Itinéraires pour courir et rester en forme sur l'île d'Ischia
Une très bonne alternative est la route du littoral (parcours vert) qui relie les communes de Lacco Ameno e Casamicciola Terme. Un parcours moins difficile que le premier, à moins que vous ne vouliez poursuivre vers la commune de Ischia en affrontant la difficile montée de la colline du Castiglione, Environ 3 kilomètres à parcourir sur un grand trottoir protégé du trafic automobile qui, selon les moments de la journée, est intense sur cette route qui est une des artères principales de l'île d'Ischia

Itinéraires pour courir et rester en forme sur l'île d'Ischia
Si vous voulez vous isoler, il existe les pinèdes dans la commune de Ischia. La plus célèbre est la Pineta degli Atleti“, dont l'entrée se trouve Via Michele Mazzella, on y trouve un circuit interne (parcours rouge), excepté un petit trajet sur la route, environ 1 km. Répéter ce parcours 10 fois correspond à la classique distance des 10 000 mètres soit l'entrainement type du runner en vacance. 

22/07/2017

San Rocco

à Barano en août fête du Saint Patron 

Samedi 16 août 2017

Le 16 août aura lieu à Barano lFête de San Rocco, le Saint Patron de la commune. 

La fête de San Rocco Barano d'Ischia
La fête comprend des messes et des rendez-vous religieux mais également des concerts et des stands sur la place. 

20/07/2017

Le plat de Sant'Anna: parmigiana d'aubergines

Eté, plein été. C'est la fin du mois de juillet, la fête de Sant'Anna. Si nous avions une machine à remonter le temps d'une centaine d'année, nous pourrions voir sur le petit pont de Ischia Ponte un groupe de femmes qui montent dans des barques de bois les bras chargés de fleurs et de fruits en direction de l'Eglise de Sainte Anne sur la côte de Cartaromana. Il s'agit des femmes de l'île d'Ischia dévouées à la mère de Marie, qui chaque année le 26 juillet, honorent la Sainte protectrice des femmes enceintes et des mères avec une messe à laquelle suit une excellent repas. Et en effet dans les paniers qu'elles embarquent avec elles sur les barques il y a des bouteilles de bon vin, des pastèques, du pain et le plat fort de la fête : la parmigiana d'aubergines

Le plat de Sant'Anna: parmigiana d'aubergine
Plat absolut, la parmigiana d'aubergines, grâce à sa généreuse consistance ; excellent plat à consommer en été, lorsqu'il est temps des douces aubergines, légume cultivé dans les fertiles campagnes de Ischia qui se démarque grâce à sa peau noire et brillante, il absorbe les rayons de soleil et les transforme en une pulpe tendre et douce. 

L'aubergine est la protagoniste de la cuisine ischitane de dizaines de recettes, au moins depuis mille ans, depuis qu'elle arriva en Italie depuis l'Afrique du Nord et de la Mésopotamie. 

Nous trouvons l'aubergine comme accompagnement de plats de viande : aubergines frittes, aubergines avec tomates et ail, nous la trouvons également comme assaisonnement des pâtes avec des tomates, du basilique et de la mozzarella, sur la pizza, la fameuse "ortolana" ou avec d'autres légumes, la "cianfotta".  

Le plat de Sant'Anna: parmigiana d'aubergine
En conclusion, un légume à cuisiner de mille manières, bien que selon les habitants de Ischia, la meilleure façon de cuisiner l'aubergine - omulignana (en dialect de l'île - melanzana en Italien correct) est de la transformer en parmigiana

Sur l'origine de la recette de la parmigiana nous devons encore une fois regarder dans le Moyen âge lorsque des cuisines européennes furent cuits de nombreux types de gâteaux, avec   croûte de pâte, farcis d'aliments divers et variés : poissonviande et légumes, qui cependant était considéré comme aliment des pauvres.

Le plat de Sant'Anna: parmigiana d'aubergine
Et ainsi sur les tables des paysans - et non celles des rois ! - la parmigiana fit son apparition, autour du XVème siècle, lorsque les agriculteurs de l'Italie du Sud apprennent à cultiver - et à aimer - cette plante, gourmande des rayons du soleil, dotée de belles fleurs violettes et blanches, elles se transforment en fruit noir, une des délices incontestée de la table méditerranéenne.     

En venant en vacance à Ischia et en entreprenant un itinéraire obligé du goût à la table du soleil, une belle part de parmigiana d'aubergines ne doit pas manquer dans la taxonomie des saveurs de l'île d'Ischia, au mieux le jour qui la consacre plat de Sant'Anna, le 26 juillet, sur un bateau au port alors que vous assistez au défilé des barques allégoriques ou dans l'un des délicieux restaurants de Ischia Ponte, dans l'attente des feux d'artifices qui illuminent cette nuit magique. 

18/07/2017

Promenade du 15 août à Ischia

Promenade du 15 août à Ischia - Serrara Fontana

Samedi 15 août 2017


Promenade du 15 août à Ischia
Chaque année au 15 août sur l'île d'Ischia est réalisée une excursion écologique dans le bois des Frassitielli et de la Falanga; le regroupement à lieu à 07:30, la promenade conduit dans un des lieux les plus fascinants dans l'île verte à la découverte des maisons en pierre, les fosses de la neige, les anciennes meules et les beautés naturelles du bois. Il s'agit d'un événement organisé par la commune de Serrara Fontana.  

16/07/2017

La glace artisanale de Ischia

Si vous venez en vacance sur l'île d'Ischia, rendez-vous dans l'une des nombreuses pâtisseries ou dans l'un des célèbres glaciers artisanaux, dans les centres historiques et savourez toute la douceur d'une glace d'Ischia!

Le goût élaboré de la crème, la douceur des entremets, la fraicheur des sorbets. La tradition pâtissière de Ischia a un passé riche en recettes très anciennes et provenant de lieux lontains comme la glace. Dégustée comme dessert, la glace artisanale est si riche et saine qu'elle peut remplacer un repas, surtout en été lorsque l'on a envie uniquement d'aliments froids. 
La glace artisanale de Ischia
Depuis la Sicile la glace arriva dans l'Italie du Sud et à Napoli où débuta une école glacière aussi célèbre que la sicilienne. 

Sur l'île d'Ischia, déjà dans le lointain passé été conservée la glace dans de profondes fosses creusées dans les bois. Dans le bois de la Falanga se trouvent encore ces ancêtres des congélateurs. 

Souvent lorsque les nobles et les rois venaient sur l'île d'Ischia, ils envoyaient leurs serviteurs à la recherche de glace de la Falanga pour préparer de succulents sorbets au citron ou à la cannelle. 

La glace artisanale de Ischia
Dans un bar de Ischia ponte, on prépare encore la glace selon l'ancienne recette aragonese. 

La légende narre que c'est ici que fût inventée la glace "Bacio", une glace au chocolat, complètement recouverte de chocolat fondant avec des noisettes, une délicatesse Ischitana!  

14/07/2017

La Sfogliatella Spécialité Méditerranéenne

Aujourd'hui nous vous parlons d'une pâtisserie que vous trouverez sûrement dans les bars de Ischia, la Sfogliatella. Cette pâtisserie accompagne généralement le café au petit déjeuner. 

La Sfogliatella est une pâtisserie qui remonte à de très nombreuses années, elle fût inventée, comme de nombreuses gourmandises de la cusine méditerranéeenne, dans un couvent. 


Sfogliatelle Frolle et Riccie
L'histoire narre, qu'en 1700 Santa Rosa” à Amalfi à Conca dei Marini, Mère Clotilde armée de "sainte patience" nécessaire à une grande cuisinière elle se retroussa les manches et après avoir travaillé une fine pâte feuilletée elle commença à l'étendre en bandes aussi fines que longues - plusieurs mètres - et avec ses fragiles nœuds de pâte, la sœur pâtissière donna vie à l'une des pâtisseries plus célèbre dans la culture napolitaine : la Sfogliatella. Pâtisserie remplie de semoule, ricotta, œuf, sucre, fruits confits, rapidement depuis la côte, la sfogliatella - qui initialement s'appelait Santarosa - atteignit Naples où elle fût adoptée par le pâtissier Pintauro, qui en apportant quelque variation à la recette donna vie à une pâtisserie qui se diffusa dans tout le règne de Naples. Il existe deux types de Sfogliatella, la Riccia ou la Frolla.  

Sfogliatella Frolla
La riccia est sûrement la plus capricieuse, avec son revêtement croquant, ce coquillage de pâte feuilletée et son cœur exquis. 
Alors que la frolla est moins croustillante et plus sincère sa pâte est douce.

Sfogliatella Riccia
La frolla se déguste en deux bouchées, la riccia demande plus de temps. Un dilemme entre riccia et frolla. En venant passer les vacances à Ischia vous aurez bien l'occasion d'en savourer ! 

Le pasticcerie ed i bar di Ischia sono tutti quotidianamente dotati di un bell'esercito di frolle e ricce per rispondere all'enorme richiesta di questo dolce. Anche perchè non tutti riescono ad aspettare la domenica per incontrare una sfogliatella bollente al punto giusto!

12/07/2017

Fête de Sant'Anna à Ischia

Des mondes en papier maché flottant aux couleurs édulclorés défilent lentement, au pas de dance dans la mer qui reflète la lune, les étoiles et les milles et unes lumières de fête. De nombreuses personnes sont réunis dans cette baie de Cartaromana à bouche ouverte en face de l'art éphimère des barques de Sant'Anna. Il s'agit d'un magnifique défilé sur l'eau qui a lieu à Ischia, toutes les années, le 26 juillet au soir. 

Le Castello Aragonese en trame de fond, le bourg de Ischia Ponte, une scène immense pour les reines de cette soirée les barques décorées, chacune d'une commune différente, qui cherchent à s'arracher le premier prix, le palio de Sant'Anna et le long applaudissement de la foule.   

Fête de Sant'Anna à Ischia
Une fête dont les origines remontent à une dévotion populaire pour Sainte Anne, la protectrice des accouchements. 

Par le passé, la tradition voulait que le 26 juillet l'on se dirige en barque depuis Ischia Ponte en pèlerinage vers l'église dédiée à la mère de Marie, se trouvant à Cartaromana

Les femmes enceintes priaient pour que tout aille pour le mieux, les femmes qui n'avaient pas d'enfant demandaient alors la fertilité. 

Fête de Sant'Anna à Ischia
Un culte donc extrèment intime, qui dans le temps a progressivement perdu ces dimensions plus spirituelles en se transformant en une fête.  

Et quelle fête !

Fête de Sant'Anna à Ischia
Le bourg de Ischia Ponte scintille et les personnes viennent depuis la mer, en barque et depuis la terre, pour faire partie de la magie d'une nuit de rêve. 

Le défilé des barques allégoriques ouvre les danses, mais ensuite le spectacle continue avec l'incendie du Castello Aragonese, qui laisse vraiment sans voix. 

Fête de Sant'Anna à Ischia
Les feux d'artifices clôturent la fête, il s'agit de feux spectaculaires qui illuminent la baie et brodent dans le ciel des fleurs, des arabesques et des étoiles.